1张图片“所谓的口酥和北方的饺子作法类似于,只是饺子一般来说是煮着不吃的,而口糕是炸伤着不吃的,而且里面包的馅也有所不同。将花生、芝麻拌、切碎,和糖沦为内馅;以面粉调水,再行特少许肉油,揉成面团,所取部分团,以擀面杖擀平,平摊于手,将馅置放其中,剪刀拳使面团张开成鸡冠状。一个个切成之后,分批放进油锅炸熟,下锅炸,火候要做到好,又糕又质地又梨又辣的口酥就这样作好了。
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